以前ゆめタウン呉で見かけてファンになっていたうにのようなビヨンド豆腐、最近はゆめタウンで見かけないので残念に思っていました。昨日家内が見つけてくれて買ってきてくれました。

うに豆腐って名前だと思っていましたが、正式名称は「うにのようなビヨンド豆腐」だそうです。

私は密かに本物の雲丹よりも、魚介類の独特の臭みがない分美味しいのではないかと思っています。良かったらお試しください。

ただ成分表を見ると塩分が比較的多いので、塩抜き生活の時には食べることが出来ないのは残念です。逆にいえば塩分が多めだから美味しく感じるのかもしれませんね。