来週の健康診断に備えてダイエット目的で糖質自粛生活をしています。
【糖質自粛メニュー】として糖質を避けるメニューを食べるようにしています。今回は食後小腹が空いた時に食べるメニューです。以前「油揚げでピザもどき」として掲載しましたが、卵焼きをのせると美味しかったので掲載してみます。

油揚げ

この油揚げを使いました。

オーブンで炙ると焼いた面が硬くパリパリになります。
側面に切り込みを入れて口を開けます。

中にチーズを入れてしまいます。
こうすることで溢れないのが助かります。

卵焼き器で卵を焼いてみました。

ひっくり返してよく焼きます。

４等分にしました。

油揚げにピザソース代わりにマヨネーズを塗ります。

先程の焼いた卵をのせます

上にハムをのせて再度オーブンで少し炙ります。

最後に卵焼きをのせて出来上がりです。

ピザというよりサンドイッチの出来損ないのようになりました。
油揚げで挟めばサンドイッチもどきができそうです。
ハンバーガーもどきも。
今度チャレンジしてみます。