そろそろ寝る時間なのですが、ブログネーム・元気(長男、幼稚園年長)が「お腹空いた,ポテトサラダ食べたい…」と言い出しました。
ブログネタに困っていた私が作ることに。
作り方を家内に教えてもらいながら作ってみました。

鍋で茹でて…と頭の中で考えていると、鍋は使わず電子レンジで作るそうです。

皮を剥いたじゃがいもを火が通りやすいようにスライスして電子レンジにかけました。

火が通って柔らかくなったらつぶしていきます。

電子レンジにかけている間に炒り卵を作ります。

ちょっと牛乳をいれて炒り卵を作ります。

一緒にハムを炒めます。

冷凍のブロッコリーを電子レンジで温めてハサミで切って細かくします。包丁で切ろうとしていましたが、ハサミで切ると簡単でした。

マヨネーズを入れてかき混ぜて終わりです。

半分は卵のポテトサラダの出来上がりです。(実は炭水化物が多いと痒くなることが多いので、タンパク質や野菜を多めになるようにしています)

頭で考えた鍋を使って作るポテトサラダは大変でしたが、電子レンジのおかげで比較的簡単に作れることがわかりました。ブログネタに困った時に助かりそうです。

ブログネーム・元気(長男、幼稚園年長)もお腹が満たされ、家内は料理を作る手間がかからず、私はブログネタになる。我が家の三方よしですね。

明日は橋本クリニックがお休みなので、そろそろ洗濯機を直そうと思います。水垢がネジに絡みついて困っていますが、クエン酸で溶けることがわかりました。クエン酸は家にあるので明日試してみます。(酸で溶けるからと塩酸をかけるつもりでしたが、食品にも含まれる安全なクエン酸で溶けるのがわかって一安心です。)

どうなることやら…