今日のお昼ごはんです。(毎日食事のことをのせてますが…。糖質を摂らないと何を食べてますか？と聞かれることもあるので、まっいっか…)

糖質自粛メニューの卵焼きにミンチをのせてオーブンで焼きました。卵もお肉も糖質をほとんど含まないので理想的です。ハムにしないのは塩分を気にしているからです。ちなみに卵焼きを焼く際もバターは無塩のグラスフェドバターにしています。

食べる際にはほんの一振り塩をかけて食べます。これが結構美味です。普通のお肉よりも肉の繊維が砕いてある分旨みを感じやすいのかもしれませんね。糖質も塩も自粛できる私のお気に入りメニューです。