健康診断に向けたダイエットで糖質自粛生活中の私は【糖質自粛メニュー】を考えて食べています。
通常の食事は簡単に言えば所謂おかずを食べているだけなのですが、食事を終えた後に食べ足りない場合に追加で食べるものを色々工夫しています。手をかけたくない時にはゆで卵器でゆで卵を作って食べたりしますが、いつもゆで卵だと飽きてしまいます。今回糖質自粛メニューに良い食べ物を作りました。

油揚げでピザもどき

油揚げをオーブンで焼きます。油揚げは原料がタンパク質の多い大豆で、豆腐を揚げたものです。糖質が少ないのが特徴です。
オーブンで炙っていると残っている油で揚げたようになります。
揚げたてのようになって油揚げがパリパリになります。

油揚げを炙った上にチーズをのせます。

上にハムをのせて少し焼いたら出来上がりです。

チーズを多めにすると食べ応えが出てきます。
マヨネーズを塗ってからチーズ・ハムをのせて焼いても美味しくいただけます。

卵を焼いてのせても美味しいだろうなと考えています。
（が、わざわざ卵を焼くのが面倒なのでまだ卵をのせることは実現していません）

この油揚げのピザもどきは豆腐が苦手な目力(次女、中学1年生)も食べてくれるので助かっています。
最近油揚げとチーズのストックを多くしてもらうようにしています。